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Brownies vegan à la framboise
  • Serves 10 personnes
  • Clock 50 minutes
  • Limoncello Raspberry Ripple

Appel à tous les amoureux de chocolat ! Nous avons décerné à ces brownies vegan à la framboise le titre de « Meilleur brownies de tous les temps »… Ils sont moelleux, chocolatés, et se marient parfaitement avec notre sorbet Limoncello Raspberry Ripple. Vous nous remercierez plus tard !

Ingrédients
  • 40 g de graines de lin moulues
  • 175 ml d’eau
  • 110 g de farine d’amandes blanchies
  • 75 g de cacao en poudre
  • 150 g de sucre cristallisé / d’édulcorant de votre choix
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 125 g de beurre d’amandes Pip & Nut, 1 c. à s. pour la présentation
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 60 g de framboise
  • Sorbet LiQ Limoncello Raspberry Ripple
C'est comme ça que tu le fais
  1. Préparez vos « œufs de lin » en faisant tremper vos graines de lin moulues dans de l’eau. Laissez reposer pendant 15 minutes, pour qu’un gel se forme.
  2. Préchauffez le four à 180°C / 350°F. Chemisez un moule de 8 pouces sur 8 (environ 20 cm x 20 cm) et mettez-le de côté.
  3. Incorporez tous vos ingrédients secs dans un saladier et mélangez. 
  4. Dans un autre saladier, ajoutez le beurre d’amandes Pip & Nut, l’extrait de vanille ainsi que les œufs de lin et mélangez bien. Associez vos ingrédients humides et sec et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange uniforme. Incorporez-y la moitié de vos framboises.
  5. Étalez votre pâte à brownie sur le moule chemisé. Garnissez par-dessus avec le reste de framboises et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  6. Une fois votre brownie cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en différentes parts. 

Servez vos brownies avec une larme de beurre d’amandes Pip & Nut ainsi qu’une généreuse cuillère de Limoncello Raspberry Ripple. Bon appétit !