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Biscuits coup de pouce vegan aux framboises
  • Serves 5 personnes
  • Clock 25 minutes
  • Limoncello Raspberry Ripple

C’est ça l’amour : des biscuits maison aux fruits avec du sorbet LiQ Limoncello Raspberry Ripple et des framboises fraîches. Envoûtante attraction.

Ingrédients

Pour environ 15 biscuits, selon la taille

  • 260 g de farine d’amande
  • ¼ c. à c. de bicarbonate de soude
  • ½ c. à c. de sel
  • 60 ml d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco fondue
  • 60 ml de sirop d’agave ou de miel
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 7 g de framboises lyophilisées
  • 15 d’amandes blanchies, grillées
  • Sorbet LiQ Limoncello Raspberry Ripple
  • 200 g de framboises fraîches
C'est comme ça que tu le fais
  • Préchauffez le four à 175°C.
  • Recouvrez deux plaques de papier cuisson.
  • Tamisez la farine d’amande, le bicarbonate et le sel dans un saladier de taille moyenne.
  • Battez-y l’huile, le sirop d’agave/miel et la vanille jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
  • Incorporez les framboises lyophilisées, en en réservant 1 cuillère à café.
  • Huilez légèrement vos mains et roulez des petites boules de pâtes.
  • Déposez-les sur la plaque en les espaçant de 2 à 3 cm.
  • Pressez votre pouce au centre de chaque boule pour y faire un petit creux, puis déposez-y une amande.
  • Enfournez pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et légèrement mous au toucher.
  • Laissez refroidir sur la plaque.
  • Déposez quelques boules de sorbet LiQ Limoncello Raspberry Ripple et des framboises fraîches dans un verre. Servez avec les biscuits. So sexxxxy !  
Biscuits coup de pouce vegan aux framboises